{"product_id":"don-holms-book-of-food-drying-pickling-smoke-curing-don-myrtle-holm","title":"Le livre de Don Holm sur le séchage, le marinage et le fumage des aliments - Don et Myrtle Holm ","description":"\u003cdiv data-testid=\"description\" class=\"BookPageMetadataSection__description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"TruncatedContent\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"TruncatedContent__text TruncatedContent__text--large\" data-testid=\"contentContainer\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"DetailsLayoutRightParagraph\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"DetailsLayoutRightParagraph__widthConstrained\"\u003e \u003cspan class=\"Formatted\"\u003eCONTENU:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"DetailsLayoutRightParagraph__widthConstrained\"\u003e \u003cspan class=\"Formatted\"\u003eIntroduction -- Sécher vos propres fruits pour le plaisir et le profit -- Tableaux de préparation et de séchage des fruits -- Comment mariner à la manière des gourmets -- Fumer la viande, le poisson et le gibier -- Recettes pour utiliser les aliments fumés -- Comment faire de la viande séchée et du pemmican -- Rations de survie et de randonnée -- Annexe (Lectures de référence, sources d'approvisionnement, transformation de la viande, tableaux de sel, teneur en eau, tableaux divers).\u003c\/span\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"BookDetails\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"CollapsableList\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"FeaturedDetails\"\u003e\n\n\u003cp data-testid=\"pagesFormat\"\u003e 160 pages, Broché\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-testid=\"publicationInfo\"\u003e Première publication le 1er janvier 1978\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-testid=\"publicationInfo\"\u003e 351 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terrier Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45937759977572,"sku":"0870042505","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/4869\/4628\/files\/IMG_2591.jpg?v=1748205655","url":"https:\/\/terrierbooks.com\/fr-us\/products\/don-holms-book-of-food-drying-pickling-smoke-curing-don-myrtle-holm","provider":"Terrier Books","version":"1.0","type":"link"}