Desserts décadents - Jean Paré

Desserts Décadents vous propose une sélection alléchante de desserts élégants et raffinés qui mettront à l'épreuve les talents culinaires cachés de chacun. Parmi les nombreuses recettes de délicieux cheesecakes, viennoiseries et tartes, vous trouverez des guides pratiques instructifs, des instructions illustrées étape par étape et une section dédiée aux ustensiles de cuisine. Créez de délicats filaments de chocolat, des tuiles, des fruits glacés et des fleurs. Découvrez comment des sauces acidulées et des confitures sucrées peuvent être utilisées pour créer des assiettes décoratives attrayantes. N'hésitez pas à couronner chaque occasion, petite ou grande, avec un dessert décadent, spectaculaire et mémorable.

191 pages, couverture rigide

Publié le 1er janvier 2003

995 g