Cupcakes sans gluten : 50 recettes irrésistibles à base de farine d'amande et de noix de coco - Elana Amsterdam

Les cupcakes sont la pâtisserie la plus adorable au monde – mais jusqu’à présent, les personnes souffrant de sensibilités au gluten qui luttent pour trouver de la douceur dans un régime sans gluten n’avaient pas de livre de recettes de cupcakes à eux. Voici Elana Amsterdam, la gourou du sans gluten, qui a réinventé cette gâterie tant appréciée pour les besoins alimentaires d’aujourd’hui. Sa collection colorée présente des classiques comme les cupcakes Red Velvet et les cupcakes à la vanille, et propose des créations originales comme les cupcakes cornet de glace et les cupcakes au chocolat fourrés à la crème. Ces cupcakes simples à réaliser – et tout simplement délicieux – reposent sur des farines de noix de coco et d’amande plutôt que sur les alternatives au gluten parfois difficiles à trouver. Certaines des recettes sont même végétaliennes et sans produits laitiers, et aucune n’utilise de sucre raffiné. Avec cinquante recettes de cupcakes et une variété de glaçages à mélanger et à assortir, Gluten-Free Cupcakes offre de délicieuses alternatives aux cupcakes – aussi savoureuses que leurs homologues traditionnels – à tous ceux qui ont besoin d’un petit remontant sucré.

112 pages, Broché

Première publication le 1er janvier 2011

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