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Terrier Books
L'huître - William Keith Brooks
L'huître - William Keith Brooks
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« Nous avons gaspillé notre héritage par imprudence et mauvaise gestion. » — William K. Brooks, sur la baisse des récoltes d'huîtres dans la baie de Chesapeake, 1905. L'huître de la baie de Chesapeake a peu changé, voire pas du tout, au cours du siècle écoulé depuis la publication de ce livre populaire. Mais la récolte d'huîtres a atteint son niveau le plus bas jamais enregistré — passant de 15 millions de boisseaux au tournant du siècle à moins de 100 000 boisseaux en 1993. Ce qui était autrefois la source d'huîtres la plus abondante au monde est devenu presque épuisé. Il y a plus d'un siècle, explique Kennedy T. Paynter Jr. dans l'introduction du présent volume, le scientifique et fonctionnaire de l'État du Maryland, William K. Brooks, avait prévenu que ce jour arriverait. Morphologue classique de formation, et l'un des premiers et des plus éminents professeurs de l'université Johns Hopkins, Brooks avait « cueilli des huîtres dans cinq États différents » lorsque le gouverneur du Maryland l'a nommé commissaire aux huîtres en 1882. *L'Huître*, publié pour la première fois en 1891, est un récit scientifique populaire de ce qu'il savait et de ce qu'il a appris sur le terrain. Après avoir décrit la biologie de base de l'huître, Brooks discute de son incroyable capacité de reproduction, de son alimentation, de son mode de vie, des raisons de son succès dans la baie et du rôle qu'elle joue dans l'écologie de la baie. Mais *L'Huître* est plus qu'un simple texte de biologie. C'est aussi un examen scientifique critique de la gestion des huîtres dans la baie de Chesapeake, commentant et critiquant les lois et les pratiques réglementaires contemporaines — dont beaucoup sont encore en vigueur aujourd'hui. Le livre est donc aussi pertinent aujourd'hui qu'au moment de sa première publication. Une nouvelle introduction de Kennedy T. Paynter Jr. met l'histoire en perspective moderne et charge à nouveau le lecteur de la responsabilité de prendre soin de la vie de la baie.
230 pages, Couverture souple
Première publication le 10 juillet 1996
354g
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