Champs d'abondance : Le voyage d'un agriculteur à la recherche de vraie nourriture et de ceux qui la cultivent - Michael Ableman (SIGNÉ)

- Édition signée -

Face à la surconsommation et à une nation de fast-food, une communauté croissante d'agriculteurs et d'artisans bio produisent une alimentation durable, respectueuse de la terre et riche en patrimoine, saveurs et passion. Dans Fields of Plenty, Michael Ableman, agriculteur, enseignant et défenseur de l'écologie respecté, part à la rencontre de ces agriculteurs innovants et engagés pour révéler comment les fruits de ceux qui cultivent la terre vont au-delà du simple goût. De la ferme Knolls en Californie, célèbre pour ses succulentes figues mûries à la perfection sur l'arbre, à une ferme urbaine de Chicago qui fait vivre toute une communauté, son odyssée le mène chez des agriculteurs qui tentent de répondre aux questions de subsistance avec philosophie et, surtout, avec pratique. Illustré de photographies couleur évocatrices de la terre et de ceux qui la cultivent, et accompagné d'une riche sélection de recettes, ce mémoire magnifiquement écrit révèle le pouvoir de la nourriture comme force personnelle et culturelle.