Artisans de la gastronomie de l'île de Vancouver et des îles du Golfe - Don Genova (DÉDICACÉ)

-Édition signée-

Dans *Food Artisans of Vancouver Island and the Gulf Islands* , Don Genova, journaliste culinaire reconnu et apprécié, compile un guide des meilleurs produits alimentaires et producteurs de l'île de Vancouver et des îles du Golfe. S'appuyant sur son expérience de chroniqueur hebdomadaire « Food Matters » à CBC Radio Victoria, et sur des interviews menées pour divers publications, Genova présente aux lecteurs les nombreux artisans et entreprises talentueux et passionnés de la région – tous œuvrant à la promotion d'une culture culinaire florissante. Rencontrez les artisans locaux, découvrez leur histoire, les produits phares des producteurs et constatez par vous-même à quel point il est possible de bien manger en achetant local.

L'ouvrage comprend également des suggestions d'excursions d'une journée et de lectures, des définitions de durabilité et un index. Ouvrez la porte au réseau alimentaire des îles et découvrez des produits alimentaires de haute qualité, préparés avec amour et soin dans cette région. * Food Artisans of Vancouver Island and the Gulf Islands* est votre guide pour découvrir le meilleur de l'alimentation et des produits locaux des îles.