Jardinage d'épicerie - Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley et Teresa O'Connor

Jardinage Épicerie inclut la planification du jardin, la plantation, la préparation, la conservation et les informations nutritionnelles pour chacun des plus de vingt légumes sélectionnés. Outre des conseils sur le moment idéal pour récolter les légumes du jardin, les auteurs proposent des conseils pour sélectionner les produits les plus frais au marché local et choisir les ingrédients complémentaires à associer à vos légumes du jardin. Jean Ann Van Krevelen, son équipe d'experts en alimentation et jardinage et leur communauté de lecteurs encouragent les jardiniers comme les non-jardiniers à planifier leurs repas en fonction des produits de saison. Que vous achetiez local ou cultiviez vos propres légumes, les recettes raviront votre famille avec la fraîcheur des saisons. Un chapitre sur la conservation de vos récoltes est également inclus, avec des conseils pour la congélation, le séchage, la mise en conserve et la conservation.

256 pages, Broché

Première publication le 1er janvier 2010

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