Cuisine confidentielle : Aventures culinaires souterraines - Anthony Bourdain

Une édition de luxe annotée de Cuisine confidentielle pour célébrer la vie d'Anthony Bourdain, avec de nouveaux inserts photo

Il y a plus de vingt ans, le New Yorker publiait un article désormais tristement célèbre, « Ne mangez pas avant d'avoir lu ceci », écrit par le chef alors peu connu Anthony Bourdain. Bourdain n'a épargné personne en révélant ce qui se passe derrière la porte de la cuisine. L'article fit sensation, et le livre qui en résulta, le désormais emblématique Kitchen Confidential , connut un succès encore plus grand et devint un best-seller. Franchement confessionnel, d'une acerbité addictive et d'une impitoyable cruauté, Bourdain ne ménage pas ses mots dans ces mémoires relatant ses années dans la restauration.

Les fans adoreront retrouver ce festin délicieusement drôle et délicieusement choquant d'histoires folles mais vraies sur la vie dans le monde de la cuisine, retraçant plus d'un quart de siècle d'histoire de Bourdain, marquée par la drogue, le sexe et la haute cuisine. Comprenant une introduction manuscrite et des annotations de Bourdain environ dix ans après la publication initiale, cette édition présente également des photos inédites accompagnant ce texte désormais classique.

312 pages, Broché

Première publication le 1er août 2000

272 g