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NOUVEAU
Cette édition compacte regroupe une série en quatre volumes. Désormais réunis en un seul ouvrage de référence, vous trouverez une introduction aux techniques de base pour cuisiner les champignons comestibles les plus courants. Vous y trouverez également des informations détaillées sur les aspects biologiques, écologiques, historiques et nutritionnels des champignons comestibles les plus populaires, classés par saison. [...]
