Outlander Kitchen : Vers le Nouveau Monde et retour - Theresa Carle-Sanders

L'auteur du favori des fans Cuisine Outlander revient avec plus de 100 nouvelles recettes faciles à préparer dans ce livre de cuisine officiel inspiré des romans Outlander bien-aimés de Diane Gabaldon et de la série originale à succès de Starz.

« Si vous pensiez que la cuisine écossaise se résumait à du porridge et du haggis arrosés d'une bonne gorgée de whisky, Outlander Kitchen est là pour vous prouver le contraire. » Divertissement hebdomadaire

Du premier goût délicieux de Jenny Fraser de flapjacks légers et moelleux de Written in My Own Heart's Blood , à un ragoût de bœuf aux huîtres appétissant au Beefsteak dans The Scottish Prisoner , ou à un lot de chou à fermentation rapide inspiré de Minnie Rennie dans « A Fugitive Green », ce livre de cuisine donne vie au monde de l'univers littéraire bien-aimé de Diana Gabaldon avec plus de 100 recettes délicieuses et faciles à suivre accompagnées de photos en couleur.

S'inspirant des derniers romans de la série Outlander, qui déplace la série dans les colonies américaines, ainsi que des livres de Lord John et des histoires de Seven Stones to Stand and Fall, Theresa Carle-Sanders propose un mélange divertissant et appétissant de recettes historiques authentiques, d'interprétations de plats traditionnels du XXIe siècle et de plats inspirés par des personnages. Chaque recette est précédée du passage qui l'a présentée ou inspirée, notamment :

Petit-déjeuner: Flapjacks de Mme Figg ; gruau de maïs au miel de Simon Fraser
Soupes : Soupe de poireaux et de pommes de terre avec Harry Quarry ; soupe de nouilles au poulet d'Annie
Entrées : Croquettes de fromage ; sardines sur toast pour Lady Joffrey
Plats principaux : Tourte au steak et aux champignons de Benedicta ; Poulet au miel de The Cheerful Chicken Tavern ; Filet de porc rôti sauce au cidre ; Haricots et impertinence de Claire
Côtés : Colcannon de Tobias Quinn ; Plantains frits ; Farce au pain de maïs et au porc salé
Pains : Yorkshire Pudding de Lord John ; pain de maïs ; scones au citron confit
Bonbons: Pandowdy aux pommes de Mistress Abernathy ; Blanc-manger en Paris ; Biscuits aux amandes

352 pages, couverture rigide

Première publication le 2 juin 2020

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