Algues du Pacifique : édition mise à jour et augmentée - Louis Druehl

Qu'est-ce qui est riche en vitamines, minéraux, glucides et protéines, utilisé dans la fabrication de toutes sortes de produits, des cosmétiques aux pesticides, et que l'on trouve sur toutes les plages du Nord-Ouest Pacifique ? La réponse, beaucoup seront étonnés de la découvrir : les algues.
Source alimentaire importante en Asie depuis des siècles, les algues sont de plus en plus utilisées en Occident pour les produits chimiques industriels et scientifiques, les engrais végétaux et les compléments alimentaires pour le bétail.
Les scientifiques commencent également à peine à explorer la valeur médicinale des algues ; les puissants nutriments contenus dans ces plantes étonnantes ont été utilisés pour traiter l’hypertension (pression artérielle élevée), certains cancers et les accidents vasculaires cérébraux.
Avec des dessins au trait et des photographies aux couleurs vives, ce livre facile à utiliser documente en profondeur tous les aspects de la vie des algues, de l'identification des espèces et de la biologie des algues aux rôles essentiels - et souvent surprenants - que jouent les algues dans l'écosystème marin et notre vie quotidienne.
Clair et informatif, et rempli d'informations scientifiques complètes, de faits intéressants, de lectures complémentaires et même d'un assortiment de savoureuses recettes d'algues, ce guide unique et très lisible plaira aux biologistes marins, aux amateurs de plage et à tous ceux qui se trouvent entre les deux.

192 pages, Broché

Première publication le 1er mars 2001

277 g